Blog | Walking Palates

November 18, 2022

Written by: Adriano Ravera & Elma Schena

Insalata di carne cruda

Reading time: 4 min.

El uso de la carne cruda en la cocina piamontesa

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January 17, 2022

Written by: Margherita T.

El Prosecco y su gastronomía

Reading time: 7 min.

Deléitese con sus deliciosas burbujas en las comidas

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January 12, 2022

Written by: Margherita T.

Diez fabulosos cócteles con prosecco

Reading time: 6 min.

¿Cómo sacar provecho de sus burbujas?

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September 24, 2021

Written by: Ernesto H.

Bigoli in salsa

Reading time: 7 min.

Un plato increíble proveniente de la tradición de la clase trabajadora veneciana

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August 04, 2021

Written by: Maicol S.

¿Queso con gusanos?

Reading time: 9 min.

El extraño caso del doctor Queso y el señor Queso Podrido.

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July 17, 2021

Written by: Adriano Ravera & Elma Schena

La Merenda Sinoira

Reading time: 3 min.

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February 13, 2021

Written by: Fabrizia D.

Torta de garbanzos

Reading time: 6 min.

Muchos nombres, un único sabor

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January 22, 2021

Written by: Adriano Ravera & Elma Schena

Castelmagno

Reading time: 3 min.

Un queso cosmopolita

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January 09, 2021

Written by: Fabrizia D.

Vino cotto

Reading time: 9 min.

¡No confundir con vino caliente!

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December 22, 2020

Written by: Andrea B.

10 recetas internacionales de Navidad

Reading time: 11 min.

¡Viaja y disfruta de una comida fantástica!

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December 11, 2020

Written by: Adriano Ravera & Elma Schena

El ritual de bagna càuda

Reading time: 3 min.

Sabores del noroeste de Italia

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December 03, 2020

Written by: Luca P.

Los pesebres navideños de Nápoles

Reading time: 11 min.

¡Desde la perspectiva de los sibaritas!

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November 25, 2020

Written by: Maicol S.

Sea guanciale - Spagnolo

Reading time: 7 min.

Un ingrediente desconocido para la mayoría

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November 03, 2020

Written by: Andrea B.

Un salami levemente atrevido

Reading time: 8 min.

En el reinado de las carnes curadas, un salami reina como el supremo.

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January 28, 2020

Written by: Chef S.

Tiramisù

Reading time: 8 min.

Los italianos lo hacen mejor

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December 15, 2019

Written by: Luca P.

Moeche

Reading time: 5 min.

¿Exquisitez o tradición cruel?

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September 01, 2019

Written by: Claudia D.

10 supersticiones gastronómicas

Reading time: 13 min.

Un recorrido a través de creencias antiguas y extraños comportamientos relacionados con la gastronomía

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July 01, 2019

Written by: Valeria L.

Aubergine or eggplant

Reading time: 10 min.

De las «frutas del demonio» a ingredientes indispensables de la cocina mediterránea

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December 01, 2018

Written by: Elisa C.

The witch and risotto

Reading time: 6 min.

La espantosa historia detrás del fabuloso Risotto alla monzese

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July 15, 2018

Written by: Claudia D.

10 recetas vegetarianas del Abruzo

Reading time: 4 min.

Una larga tradición de deliciosos platos vegetarianos

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July 01, 2018

Written by: Sofia M.

Venecia: Una ciudad única con una gastronomía extraordinaria

Reading time: 13 min.

Única en todos los sentidos, lo que incluye también su tradición culinaria.

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June 15, 2018

Written by: Sofia M.

¿Es mejor lo malo conocido que lo bueno por conocer?

Reading time: 4 min.

Algunas reflexiones sobre innovaciones de las recetas tradicionales

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April 18, 2018

Written by: Claudia D.

Cacio e Pepe

Reading time: 4 min.

El minimalismo de una receta romana con la que se te hará la boca agua

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March 28, 2018

Written by: Antonio & Paolo

MANIFIESTO DE PALADARES VIAJEROS

Reading time: 2 min.

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